冬のお料理の紹介

お正月も終わり、雪の降る日が続くようになってまいりました。
ゆ～とりあ越中は里山にありますので、市街地よりも積雪も多くなります。

（先日の様子。曇り空ですが、奥に見える笹津山が綺麗だなと思い撮影しました。1/6撮影）
雪が降ると体の芯から冷えますし雪かきも大変ですが、
雪化粧の山々は毎回見惚れてしまうほどです。さらに当館から望む立山連峰もとっても綺麗です！

7階特別室からの景色。奥に見える冠雪している山々が立山連峰です。
晴れた日にはこのように立山連峰を望めます！（1/10撮影）
幼い頃から身近にある立山連峰ですが、毎年どの時期でも美しい姿を見ると
「富山に住んでてよかったなぁ」としみじみしますね。

さて今回は、今の時期ご提供しているお料理の一部をご紹介したいと思います！
バックヤードにお邪魔して写真を撮らせていただきました。

冬にご提供している期間限定プランは「冬の特選会席プラン」「鰤づくし会席プラン」の2つ。
冬の特選会席は1月末まで、鰤づくしは2月末までのご提供です。

こちらは鰤づくし会席のお造りです。
通常お造りは何種類かのお魚をご提供していますが、鰤づくし会席は鰤のみ！
新鮮な鰤を心行くまでお楽しみいただけます。

こちらは蒸し物の鰤大根です。
鰤は骨ごとお召し上がりいただけるほど柔らかく、スタッフも一押しです！

そしてこちらがメインの鰤しゃぶです！みぞれ鍋につけてお召し上がりいただきます。
鰤しゃぶは「冬の特選会席プラン」「鰤づくし会席プラン」どちらでもお楽しみいただけます♪
富山の冬の名物ですね！まだ寒ブリ宣言は出ていませんが、冬の鰤は脂がのっていて格別です。

こちらは「冬の特選会席プラン」の前菜です。
蟹とレタスの昆布巻き、白菜の胡桃和え、あんぽ柿とクリームチーズ、甘海老のカダイフ巻き、鰤しぐれ煮、紅ズワイ蟹の東寺揚げ。
どれも料理長がこだわった、旬の味覚をお楽しみいただけます♪

そしてこちらが「冬の特選会席プラン」の焼物、鰤と大根のステーキです！
海老ソースがかかっていて、甘エビの手作り煎餅や大沢野の有機翁葱が添えられています。
どれも本当に美味しそうで、写真を撮りながらお腹が鳴っていました。

本日ご紹介したお料理は、会席のほんの一部です。
富山の旬の素材を、出来るだけ手作りにこだわっています。
特に今回ご紹介したものは期間限定です！ぜひ冬の富山の味覚をご賞味ください♪

今月11日・12日には富山県で大雪が予想されます。
当館へお越しの際は余裕を持って、お気をつけてお越しくださいませ。
温かい温泉と美味しい料理をご用意してお待ちしております！

（福）

今回ご紹介したプランのご予約はこちらから↓↓↓

【ご宿泊期間】2026年1月31日（土）まで　※ご予約は宿泊日の5日前11:00まで！

【ご宿泊期間】2026年2月28日（土）まで　※ご予約は宿泊日の5日前11:00まで！

ご宿泊・日帰り宴会・ご法要の後の会食など、ご予約お待ちしております
｜富山の自然（いのち）と生きる宿｜
｜神通峡春日温泉　ゆ～とりあ越中｜
富山駅前より富山地方鉄道路線バス（5番のりば）で約50分！終点が当館正面です